- 4 skiver velhængt oksefilet ca.200 g
-
- Marinade:
- 2 tsk. friskhakkede chili
- 4 fed hvidløg
- 2 spsk. friskhakket timian
- 2 spsk. rosmarin
- 2 spsk. friskhakket basilikum
- saft af 1 citron
- 1 dl. soya
- 0.5 dl. god olivenolie
- 0.5 tsk. friskkværnet peber
Marinaden røres godt sammen og mariner derefter bøffer i 6 timer.
Luk hurtigt bøffernes pore vel at lægge dem tæt ved glødelaget et kort øjeblik.
Grill dem derefter færdig, 2 – 3 minutter på hver side 10 – 15 cm fra glødelaget.
Marineret bøf af Oksefilet,
