{"id":1028,"date":"2020-11-08T11:16:18","date_gmt":"2020-11-08T11:16:18","guid":{"rendered":"https:\/\/weberguiden.dk\/grill\/?p=1028"},"modified":"2020-11-08T11:19:14","modified_gmt":"2020-11-08T11:19:14","slug":"saadan-griller-du-som-en-rigtig-argentiner","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/weberguiden.dk\/grill\/saadan-griller-du-som-en-rigtig-argentiner\/","title":{"rendered":"S\u00e5dan griller du som en rigtig argentiner"},"content":{"rendered":"\n
\"\"
Kilde: Unsplash<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

I Argentina tager de deres k\u00f8d meget seri\u00f8st, og de har om nogen forfinet kunsten at grille.<\/p>\n\n\n\n

Man f\u00e5r s\u00e5ledes nogle af verdens bedste b\u00f8ffer i Argentina, og det er ogs\u00e5 grunden til at vi ser s\u00e5 mange argentinske steakhouses skyde op rundt omkring<\/a>. De kan bare noget s\u00e6rligt, og vi kan derfor l\u00e6re meget af deres grillvaner. I Argentina afholder man \u201dasados\u201d, som er argentinernes ord for grillevents. Her samles venner og familier, mens v\u00e6rten fyrer godt og grundigt op i grillen.<\/p>\n\n\n\n

Alle argentinere elsker s\u00e5ledes k\u00f8d og det g\u00f8r sig ikke mindst g\u00e6ldende for verdens bedste fodboldspiller Lionel Messi<\/a>, der ofte holder asados i sit hus i Barcelona. Messi har gennem \u00e5rene haft stor succes som fodboldspiller, og har vundet stort set alt. N\u00e5r en titel skal fejres er han heller ikke bleg for at invitere venner, familie og selvf\u00f8lgelig hans holdkammerater fra FC Barcelona, der hos bookmakerne altid er blandt favoritterne<\/a> til at vinde den spanske liga. Blandt andet fordi de har Messi p\u00e5 holdet, der om nogen er glad for en r\u00f8d b\u00f8f. Men hvad er egentlig argentinernes hemmelighed? Her kommer nogle r\u00e5d til hvordan du kan grille som sydamerikanerne.<\/p>\n\n\n\n

S\u00f8rg altid for at have ingredienser af h\u00f8j kvalitet<\/h2>\n\n\n\n

Det g\u00f8r en k\u00e6mpe forskel om du bruger ingredienser af h\u00f8j kvalitet, eller om du finder det gamle k\u00f8d p\u00e5 tilbud nede i supermarkedet. Undg\u00e5 derfor de frosne steaks og styr i stedet forbi de friske og gerne organiske produkter.<\/p>\n\n\n\n

I Argentina spiser de mest k\u00f8d fra k\u00f8er, der er fodret med gr\u00e6s, og som har g\u00e5et frit. De smager nemlig meget bedre, end dem der har st\u00e5et inde i en lade, og er blevet fodret med kunstfoder. Musklerne p\u00e5 k\u00f8er der f\u00e5r lov at r\u00f8re sig, er nemlig mere fleksible, og det kommer til udtryk i smagen. B\u00f8fferne vil som et resultat blive dejligt magre og vil desuden v\u00e6re sundere. N\u00e6ste gang du griller, s\u00e5 s\u00f8rg derfor for at skaffe de bedste r\u00e5varer.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Kilde: Unsplash<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Den argentinske hemmelighed \u2013 Skorper p\u00e5 k\u00f8det<\/h2>\n\n\n\n

Det vigtigste n\u00e5r du griller k\u00f8det, er den f\u00f8rste kontakt mellem k\u00f8det og grillen. Her er det essentielt at du holder k\u00f8det i kontakt med grillen, s\u00e5 det skaber en tynd brun skorpe, men uden at br\u00e6nde k\u00f8det p\u00e5. If\u00f8lge argentinerne s\u00f8rger skorpen for at holde k\u00f8det saftigt, da den forhindrer saften i at forlade k\u00f8det.<\/p>\n\n\n\n

Undg\u00e5 at vende k\u00f8det for meget, og pr\u00f8v i stedet at grille k\u00f8det lige indtil der begynder at komme skorper, og s\u00e5 kan du vende det. Det er dog vigtigt at du ikke oversteger k\u00f8det, og det kan kr\u00e6ve lidt tr\u00e6ning, da det er en fin balance.<\/p>\n\n\n\n

K\u00f8det skal v\u00e6re stuetemperatur<\/h2>\n\n\n\n

Husk desuden at tage k\u00f8det ud af k\u00f8leskabet i god tid f\u00f8r du starter med at grille. Det skal gerne v\u00e6re stuetemperatur, n\u00e5r du smider stykket p\u00e5 grillen. Hvis k\u00f8det er for koldt n\u00e5r det kommer p\u00e5 grillen, risikerer du nemlig at k\u00f8det bliver sejt og sv\u00e6rt at spise.<\/p>\n\n\n\n

F\u00f8lger du disse tre r\u00e5d n\u00e5r du griller, kan du med god ro i maven invitere en argentiner p\u00e5 asado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

I Argentina tager de deres k\u00f8d meget seri\u00f8st, og de har om nogen forfinet kunsten at grille. Man f\u00e5r s\u00e5ledes nogle af verdens bedste b\u00f8ffer i Argentina, og det er ogs\u00e5 grunden til at vi ser s\u00e5 mange argentinske steakhouses skyde op rundt omkring. De kan bare noget s\u00e6rligt, og vi kan derfor l\u00e6re meget […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"yst_prominent_words":[],"class_list":["post-1028","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-grill-tips-ideer"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/weberguiden.dk\/grill\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1028","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/weberguiden.dk\/grill\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/weberguiden.dk\/grill\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/weberguiden.dk\/grill\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/weberguiden.dk\/grill\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1028"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/weberguiden.dk\/grill\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1028\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1032,"href":"https:\/\/weberguiden.dk\/grill\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1028\/revisions\/1032"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/weberguiden.dk\/grill\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1028"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/weberguiden.dk\/grill\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1028"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/weberguiden.dk\/grill\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1028"},{"taxonomy":"yst_prominent_words","embeddable":true,"href":"https:\/\/weberguiden.dk\/grill\/wp-json\/wp\/v2\/yst_prominent_words?post=1028"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}