Til denne opskrift p\u00e5 grillet andesteg anvendes en kulgrill. En Weber kuglegrill er et popul\u00e6rt valg – men andre fabrikanter og modeller kan selvf\u00f8lgelig ogs\u00e5 anvendes.<\/p>\n
Efter opt\u00f8ning tages indmaden ud. Anden efterses og skylles i koldt vand ind- og udvendig. T\u00f8rres med k\u00f8kkenrulle. Gnid anden ind- og udvendig med salt og peber og fyld den eventuelt med de ovenfor n\u00e6vnte ingredienser. Luk med k\u00f8dn\u00e5le. Buk vingespidserne om p\u00e5 ryggen og d\u00e6k dem af med staniol (l\u00e6gges l\u00f8s om).<\/p>\n
Placer en foliebakke p\u00e5 bundristen og fordel det varme kul udenom. Placer anden p\u00e5 risten over foliebakken og l\u00e6g l\u00e5get p\u00e5.<\/p>\n
Stegetiden er 20-25 min. pr. halve kilo. Efter 1 time tages staniolen af vingespidserne.<\/p>\n
N\u00e5r anden har stegt den angivne periode, kontrolleres det, om anden er gennemstegt. Dette g\u00f8res bedst ved at stikke en gaffel i leddet mellem l\u00e5r og bryst – k\u00f8dsaften skal v\u00e6re klar.<\/p>\n
N\u00e5r anden er f\u00e6rdigstegt tages den af grillen og hviler ca. 5 minutter. Parter anden og giv den evt 3-5 min p\u00e5 grillen – med skindsiden nedad.<\/p>\n
Grillet andesteg kan spises hele \u00e5ret. Om sommeren kan grillet andesteg serveres med nye kartofler med persilledrys, frisk salat og evt. grillede halve squash med akaciehonning, salt og peber. Om vinteren serveres grillet andesteg typisk med r\u00f8dk\u00e5l, brunede og hvide kartofler og brun sovs. Til denne opskrift p\u00e5 grillet andesteg anvendes en kulgrill. En Weber kuglegrill er et popul\u00e6rt valg – men andre fabrikanter og modeller kan selvf\u00f8lgelig ogs\u00e5 anvendes. Efter opt\u00f8ning tages indmaden ud. Anden efterses og skylles i koldt vand ind- og udvendig. T\u00f8rres med k\u00f8kkenrulle. Gnid anden ind- og udvendig med salt og peber og fyld […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":208,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[6,8,67,11,14,101,7,63,5,102],"yst_prominent_words":[],"class_list":["post-204","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-weber-grill-opskrifter","tag-and","tag-andesteg","tag-fjerkrae","tag-hovedret","tag-hovedretter","tag-jul","tag-julemad","tag-opskrift","tag-opskrifter","tag-vintergrill"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/weberguiden.dk\/grill\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/204","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/weberguiden.dk\/grill\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/weberguiden.dk\/grill\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/weberguiden.dk\/grill\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/weberguiden.dk\/grill\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=204"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/weberguiden.dk\/grill\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/204\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":449,"href":"https:\/\/weberguiden.dk\/grill\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/204\/revisions\/449"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/weberguiden.dk\/grill\/wp-json\/wp\/v2\/media\/208"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/weberguiden.dk\/grill\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=204"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/weberguiden.dk\/grill\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=204"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/weberguiden.dk\/grill\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=204"},{"taxonomy":"yst_prominent_words","embeddable":true,"href":"https:\/\/weberguiden.dk\/grill\/wp-json\/wp\/v2\/yst_prominent_words?post=204"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nEn anden popul\u00e6r vinterspise er grillet fl\u00e6skesteg<\/a>.<\/p>\nSe ogs\u00e5 vores opskrift p\u00e5 grillet and – slow cooked<\/a><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"