Til 6 personer anvendes der 2 \u00e6nder af 2.5-3.5 kg.<\/p>\n
Rens \u00e6nderne under koldt vand – b\u00e5de ind- og udvendigt. Dub de v\u00e5de \u00e6nder t\u00f8rre med et viskestykke.<\/p>\n
Bland salt og peber i en lille sk\u00e5l. S\u00e5 kan du nemlig p\u00e5f\u00f8re salt og peber nemt og enkelt b\u00e5de ind- og udvendigt. Resten af salt\/peber-blandingen smides ud, da dine fingere har v\u00e6ret i kontakt med r\u00e5 fjerkr\u00e6.<\/p>\n
Vingespidserne og gumpen blev klippes af. Overskydende skind fjernes fra halsen, men ikke mere end at \u00e5bningen kan lukkes med en n\u00e5l. Fjern ogs\u00e5 fedtet der sidder ved gump \u00e5bningen, da det skal bruges senere.<\/p>\n
For at undg\u00e5 en t\u00f8r and, s\u00e5 skal den fyldes med \u00e6bler og svesker. Bland fyldet med lidt ekstra salt og peber. Stop s\u00e5 \u00e6nderne godt og luk dem omhyggeligt med en k\u00f8dn\u00e5l. Vingerne kan evt. bindes ind til kroppen, s\u00e5 bliver de ikke s\u00e5 t\u00f8rre.<\/p>\n
\u00c6nderne blev sat p\u00e5 en 220C forvarmet kuglegrill eller gasgrill, hvor de fik de f\u00f8rste 20 min inden temperaturen s\u00e6nket til 140-150C.<\/p>\n
Her skal \u00e6nderne have ca. 3 1\/2 time f\u00f8r de afk\u00f8les og l\u00e5r, bryst og vinger sk\u00e6res fra.<\/p>\n
Udsk\u00e6ringerne pensles med andefedt (smeltet af fedtet som sidder ved gump \u00e5bningen). Andestykkerne skal herefter have ca. 15 min i oven ved. 220C og de sidste 5 min p\u00e5 \u00f8verste rille. Hold godt \u00f8je s\u00e5 de ikke blev br\u00e6ndt p\u00e5!<\/p>\n
Resultatet er en m\u00f8r grillet and med dejligt spr\u00f8dt skind! Grillet and er s\u00e6rligt popul\u00e6rt Mortens Aften og Juleaften. Juleaften er der dog ogs\u00e5 mange der spiser grillet fl\u00e6skesteg<\/a>.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Til 6 personer anvendes der 2 \u00e6nder af 2.5-3.5 kg. Rens \u00e6nderne under koldt vand – b\u00e5de ind- og udvendigt. Dub de v\u00e5de \u00e6nder t\u00f8rre med et viskestykke. Bland salt og peber i en lille sk\u00e5l. S\u00e5 kan du nemlig p\u00e5f\u00f8re salt og peber nemt og enkelt b\u00e5de ind- og udvendigt. Resten af salt\/peber-blandingen smides […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":208,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[6,8,67,25,47,31,11,14,120,121,63,5,23],"yst_prominent_words":[],"class_list":["post-429","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-weber-grill-opskrifter","tag-and","tag-andesteg","tag-fjerkrae","tag-grill","tag-grillkul","tag-grillmad","tag-hovedret","tag-hovedretter","tag-juleaften","tag-mortens-aften","tag-opskrift","tag-opskrifter","tag-weber"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/weberguiden.dk\/grill\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/429","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/weberguiden.dk\/grill\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/weberguiden.dk\/grill\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/weberguiden.dk\/grill\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/weberguiden.dk\/grill\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=429"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/weberguiden.dk\/grill\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/429\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1073,"href":"https:\/\/weberguiden.dk\/grill\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/429\/revisions\/1073"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/weberguiden.dk\/grill\/wp-json\/wp\/v2\/media\/208"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/weberguiden.dk\/grill\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=429"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/weberguiden.dk\/grill\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=429"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/weberguiden.dk\/grill\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=429"},{"taxonomy":"yst_prominent_words","embeddable":true,"href":"https:\/\/weberguiden.dk\/grill\/wp-json\/wp\/v2\/yst_prominent_words?post=429"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Se ogs\u00e5 vores anden opskrift p\u00e5 grillet andesteg<\/a><\/h2>\n