{"id":61,"date":"2012-06-10T19:48:33","date_gmt":"2012-06-10T19:48:33","guid":{"rendered":"http:\/\/weberguiden.dk\/grill\/?p=61"},"modified":"2012-06-11T10:34:51","modified_gmt":"2012-06-11T10:34:51","slug":"8-vigtige-grilltips-til-din-webergrill","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/weberguiden.dk\/grill\/8-vigtige-grilltips-til-din-webergrill\/","title":{"rendered":"8 vigtige grilltips til din Webergrill"},"content":{"rendered":"

T\u00e6ndv\u00e6ske: ikke tilladt!<\/strong>
\nDer findes ikke l\u00e6ngere nogen god grund \u2013 ud over pyromani (og det er ikke en god grund) \u2013 til at bruge t\u00e6ndv\u00e6ske. Det er et petroleumsprodukt, og hvem \u00f8nsker, at s\u00e5danne ildelugtende kemikalier skal dampe under deres mad? En grillstarter og opt\u00e6ndingsblokke er en meget renere og en meget mere effektiv metode til at f\u00e5 gang i briketterne!
\nHvis du vil ryge koteletter eller kyllingebrystfileter, skal du bruge rygeflis, da de t\u00e6nder og br\u00e6nder hurtigt. Brug tr\u00e6stykker til at ryge mad, der skal have l\u00e6ngere tilberedningstid.<\/p>\n

Forvarm grillen<\/strong>
\nForvarm grillen med l\u00e5g p\u00e5 i 10 til 15 minutter for at g\u00f8re grillristen klar. Med briketter gl\u00f8dende varme eller alle gasbr\u00e6nderne p\u00e5 fuld styrke vil temperaturen under l\u00e5get blive omkring 260 \u00b0C. Varmen br\u00e6nder alle madrester af din grillrist, og det er nu nemt at b\u00f8rste grillristen ren med en messinggrillb\u00f8rste. En varm grillrist er ogs\u00e5 vigtig, hvis maden skal grilles helt perfekt.<\/p>\n

Hold grillen ren
\n<\/strong>HVer gang du har grillet, skal du g\u00f8re grillristen ren med en messinggrillb\u00f8rste. Dette g\u00f8res ikke kun for, at risten skal v\u00e6re ren, men ogs\u00e5 for at forhindre, at maden s\u00e6tter sig fast. Bem\u00e6rk: Brug en st\u00e5lb\u00f8rste, hvis du har en st\u00f8bejernsgrillrist.<\/p>\n

Brug olie p\u00e5 maden, ikke risten<\/strong>
\nOlie forhindrer, at maden s\u00e6tter sig fast p\u00e5 risten. Derudover tilf\u00f8jer det smag og fugtighed til dine l\u00e6kre grillretter. Pensl eller spray lidt olie p\u00e5 maden. Det er bedre end at g\u00f8re det p\u00e5 grillristen. P\u00e5 den m\u00e5de spilder du ikke olien, og du undg\u00e5r en potentiel farlig situation.<\/p>\n

V\u00e6r opm\u00e6rksom p\u00e5, hvorn\u00e5r du skal v\u00e6re direkte<\/strong>
\nDirekte stegning (n\u00e5r varmekilden er direkte under maden) er bedst til mindre, m\u00f8re stykker k\u00f8d, som skal have 25 minutter eller mindre p\u00e5 grillen. Indirekte stegning (n\u00e5r varmekilden er fordelt p\u00e5 hver sin side af maden) er mest velegnet, n\u00e5r du skal grille mad, som skal have 25 minutter eller mere.<\/p>\n

Hold vinden i gang<\/strong>
\nEn kuglegrill har brug for luft. L\u00e5get skal v\u00e6re lukket s\u00e5 meget som muligt, men hold spj\u00e6ldene i b\u00e5de l\u00e5g og bund \u00e5bne. Fjern j\u00e6vnligt gammel aske fra askeopsamleren, s\u00e5 asken ikke blokerer for luften. En gasgrill har ogs\u00e5 brug for luft \u2013 det f\u00e5r den fra \u00e5bningen under grillen.<\/p>\n

Brug l\u00e5get<\/strong>
\nHer er fire vigtige grunde til, at du b\u00f8r bruge l\u00e5get s\u00e5 meget som muligt.
\n1. Det holder grillristen varm nok til, at den kan brune maden.
\n2. Det giver dig kortere tilberedningstid og forhindrer maden i at blive t\u00f8r.
\n3. Det holder p\u00e5 r\u00f8gen, som bliver udviklet, n\u00e5r fedt og saft fra maden fordamper inde i grillen.
\n4. Det forhindrer opflamninger ved at begr\u00e6nse ilttilf\u00f8rslen.<\/p>\n

Hver gang du \u00e5bner l\u00e5get, forsvinder der varme, og det forl\u00e6nger din tilberedningstid. \u00c5bn kun l\u00e5get, n\u00e5r du skal vende, marinere eller oliere maden.<\/p>\n

Karamellisering er n\u00f8glen<\/strong>
\nEn af de vigtigste \u00e5rsager til, at grillmad er s\u00e5 popul\u00e6rt, er dens karamelliserede smag. For at f\u00e5 den optimale grillsmag er det vigtigt at bruge den rigtige varme og at modst\u00e5 fristelsen til at vende maden for ofte. En god regel er kun at vende maden \u00e9n gang! Stor t\u00e5lmodighed vil give dig den bedste karamellisering og bruning \u2013 og flere hundrede forskellige smagsnuancer og aromaer.<\/p>\n

Kilde: Weber.eu<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

T\u00e6ndv\u00e6ske: ikke tilladt! Der findes ikke l\u00e6ngere nogen god grund \u2013 ud over pyromani (og det er ikke en god grund) \u2013 til at bruge t\u00e6ndv\u00e6ske. Det er et petroleumsprodukt, og hvem \u00f8nsker, at s\u00e5danne ildelugtende kemikalier skal dampe under deres mad? En grillstarter og opt\u00e6ndingsblokke er en meget renere og en meget mere effektiv […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":97,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[31,22,26,27],"yst_prominent_words":[],"class_list":["post-61","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-grill-tips-ideer","tag-grillmad","tag-grilltips","tag-kuglegrill","tag-webergrill"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/weberguiden.dk\/grill\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/weberguiden.dk\/grill\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/weberguiden.dk\/grill\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/weberguiden.dk\/grill\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/weberguiden.dk\/grill\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=61"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/weberguiden.dk\/grill\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":117,"href":"https:\/\/weberguiden.dk\/grill\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61\/revisions\/117"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/weberguiden.dk\/grill\/wp-json\/wp\/v2\/media\/97"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/weberguiden.dk\/grill\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=61"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/weberguiden.dk\/grill\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=61"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/weberguiden.dk\/grill\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=61"},{"taxonomy":"yst_prominent_words","embeddable":true,"href":"https:\/\/weberguiden.dk\/grill\/wp-json\/wp\/v2\/yst_prominent_words?post=61"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}