{"id":985,"date":"2020-09-01T19:38:46","date_gmt":"2020-09-01T19:38:46","guid":{"rendered":"https:\/\/weberguiden.dk\/grill\/?p=985"},"modified":"2020-09-01T19:39:18","modified_gmt":"2020-09-01T19:39:18","slug":"spis-som-paa-danmarks-eneste-trestjernede-restaurant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/weberguiden.dk\/grill\/spis-som-paa-danmarks-eneste-trestjernede-restaurant\/","title":{"rendered":"Spis som p\u00e5 Danmarks eneste trestjernede restaurant"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Kilde: <\/em>Pixabay<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n

Verdens 45. bedste restaurant \u2013 den eneste trestjernede Michelin-restaurant i Danmark \u2013 ligger p\u00e5 ottende etage i Teliaparken p\u00e5 \u00d8sterbro i K\u00f8benhavn. Og hvorfor egentlig ikke? Her er princippet en masse sm\u00e5, vovede retter, og det princip egner sig s\u00e5 udm\u00e6rket til grillen.<\/p>\n\n\n\n

Det var en sensation, da Geranium fik sig hele to Michelin-stjerner i 2013. Det var s\u00e5 meget vildere, da restauranten tre \u00e5r senere erhvervede sig en tredje stjerne som den f\u00f8rste i Danmark<\/a> og som den eneste i Norden bortset fra Oslo-restauranten Maaemo, der ogs\u00e5 nappede en tredje samme \u00e5r.<\/p>\n\n\n\n

Og s\u00e5 ligger den midt i et fodboldstadion. Fra Geranium har man panoramaudsigt over FCKs hjemmebane \u2013 og hvorfor egentlig ikke? Her kan man \u2013 if\u00f8lge Michelinguiden \u2013 nyde Danmarks bedste mad og v\u00e6re heldig at overv\u00e6re stjerner som Jonas Wind, Zeca og Rasmus Falck tr\u00e6ne, mens man selv f\u00f8lger med i de seneste nyheder<\/a> og m\u00e5ske fors\u00f8ger sig med spil p\u00e5 sport. Det er noget helt s\u00e6rligt at vente p\u00e5 de eventyrlige retter, mens bolden sv\u00e6ver over gr\u00f8nsv\u00e6ren p\u00e5 stadion.<\/p>\n\n\n\n

T\u00f8r at eksperimentere<\/h2>\n\n\n\n

Geranium f\u00f8lger den store opskrift p\u00e5 succes fra de sidste ti-femten \u00e5rs danske madkultur: Det nye nordiske k\u00f8kken. Hele filosofien bag bygger p\u00e5 gode, \u00e6rlige ingredienser og enkel<\/a>, k\u00e6rlig tilberedning, som de fleste af os nok efterh\u00e5nden kan nikke genkendende til. Men Geranium bygger videre p\u00e5 id\u00e9en og involverer alle vores sanser \u2013 deres sm\u00e5, uds\u00f8gte retter g\u00f8r alt, hvad de kan for at minde os om halvfortabte tider og vores bedste minder, og samtidig giver de en helt ny og unik oplevelse smagssammens\u00e6tninger ved hj\u00e6lp af sm\u00e5 tyve retter, som nydes over fem til seks timer.<\/p>\n\n\n\n

Ingen forventer, at vi skal kunne genskabe det samme hjemme i baghaven \u2013 p\u00e5 ingen m\u00e5de. Men alligevel kan vi l\u00e6re noget af de restauranter, der som Geranium har bragt en helt ny og stolt madkultur til landet \u2013 og gjort Danmark til en popul\u00e6r madkultur ude i verden \u2013 som vi kan f\u00f8re med os til grillen derhjemme. Og faktisk egner grillen sig formidabelt til de sm\u00e5 retter og lange, hyggelige aftener i smagsl\u00f8genes tjeneste.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Kilde: <\/em>Pixabay<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n

Bring alle sanserne i spil<\/h2>\n\n\n\n

Det tager tid at grille ordentligt \u2013 s\u00e5 g\u00f8r det til en del af oplevelsen. Mange af os husker nok en spejdertur eller campingtur, hvor man efter at have travet rundt hele dagen er hundesulten, n\u00e5r b\u00e5let endelig t\u00e6ndes op. Det, man husker bedst af alt er, hvor godt den kylling eller fisk smager, n\u00e5r man endelig s\u00e6tter t\u00e6nderne i den. Mad smager bare bedst, n\u00e5r man har f\u00e5et v\u00e6kket appetitten, duftet godt til det hele og maven rumler, f\u00f8r man f\u00e5r sin bel\u00f8nning. Jo flere sanser, der involveres, desto bedre \u2013 s\u00e5 s\u00e6t ogs\u00e5 fingrene i, hvis du kan f\u00e5 dig selv til det.<\/p>\n\n\n\n

Smid en masse forskellige ting p\u00e5 grillen, og pr\u00f8v dig frem med smagskombinationer. Grillmad er s\u00e5 meget mere end et par fejlstegte p\u00f8lser. Glem ikke tilbeh\u00f8ret, n\u00e5r du g\u00e5r til grillen, og mix og match, indtil du har fundet de kombinationer, der virker \u2013 du kan finde en masse inspiration nettet. Brug ogs\u00e5 de bedste, friskeste ingredienser, du kan finde. Det vil det meste af tiden betyde gr\u00f8ntsager og k\u00f8d, der er dyrket og avlet her i Danmark, og det giver b\u00e5de en helt anden smagsoplevelse og en god klimasamvittighed.<\/p>\n\n\n\n

Tag en hel aften, hvor du sammen med venner slapper af med grillmaden, eksperimenterer og morer dig \u2013 hvis det tager hele aftenen, s\u00e5 g\u00f8r det som p\u00e5 Geranium.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kilde: Pixabay Verdens 45. bedste restaurant \u2013 den eneste trestjernede Michelin-restaurant i Danmark \u2013 ligger p\u00e5 ottende etage i Teliaparken p\u00e5 \u00d8sterbro i K\u00f8benhavn. Og hvorfor egentlig ikke? Her er princippet en masse sm\u00e5, vovede retter, og det princip egner sig s\u00e5 udm\u00e6rket til grillen. Det var en sensation, da Geranium fik sig hele to […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"yst_prominent_words":[],"class_list":["post-985","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-grill-tips-ideer"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/weberguiden.dk\/grill\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/985","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/weberguiden.dk\/grill\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/weberguiden.dk\/grill\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/weberguiden.dk\/grill\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/weberguiden.dk\/grill\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=985"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/weberguiden.dk\/grill\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/985\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":989,"href":"https:\/\/weberguiden.dk\/grill\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/985\/revisions\/989"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/weberguiden.dk\/grill\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=985"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/weberguiden.dk\/grill\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=985"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/weberguiden.dk\/grill\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=985"},{"taxonomy":"yst_prominent_words","embeddable":true,"href":"https:\/\/weberguiden.dk\/grill\/wp-json\/wp\/v2\/yst_prominent_words?post=985"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}