Vask hænderne grundigt med varmt vand og sæbe, før du begynder på tilberedning af maden og efter håndtering af råt kød, fisk og fjerkræ.
Tø ikke kød, fisk eller fjerkræ op ved stuetemperatur eller på et køkkenbord. Tø det op i køleskabet.
Brug en ren paletkniv eller grilltang til at tage maden af grillen.
Læg aldrig tilberedt mad på den samme tallerken, som blev brugt til den rå mad.
Vask alle tallerkener og køkkenredskaber i varmt sæbevand, når de har været brugt til råt kød eller fisk.
