• 500 g andebryst
  • peber
  • salt
  • 4 spsk olivenolie
  • revet skal og saften af 2 appelsiner
  • 2 bægre cremefraiche
  • 200 g friskost
  • sukker
Tør andebrysterne af i et viskestykke. Skær tern i skindet med en skarp kniv, og drys med peber og pensl med olie.

På grillen:
Steg andebrysterne på en opvarmet grill, med skindsiden nedad. Vend dem efter ca. 10 min. og steg igen i omkring 8-9 min. Lad derefter andebrysterne hvile i godt 10 min., for at give kødet ekstra smag.

Dip:
Bland appelsinskal, appelsinsaft, cremefraiche, friskost, salt, peber og sukker efter smag og behag.

Tip:
Brug lidt af appelsinsaften til at pensle ud over andebrysterne, dette giver en frisk smag.

Tilbehør:
Serveres evt. med en tomatsalat og friskbagt brød.

VN:F [1.9.22_1171]
Din vurdering:
Rating: 5.3/10 (21 votes cast)

Grillet andebryst med appelsindip, 5.3 out of 10 based on 21 ratings

Print Friendly, PDF & Email