- 600 g lammekød eller svinekød i tern
- 3 spsk smeltet smør
- 1 spsk fintrevet citronskal
- 1 knust fed hvidløg
- 1 tsk oregano
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 10 træspyd
Rør kødet godt sammen med smeltet smør, citronskal, hvidløg, oregano, salt og peber.
Fordel kødet på 10 træspyd, som har været lagt i blød i vand i ca. 20 min.
Grill spyddene på alle sider, ca. 8 minutter. Serveres evt. med grillede tomater.
Souvlaki – græske grillspyd ,
