Rør olie, karry, salt og peber sammen. Pensl ca. halvdelen af blandingen på koteletterne. Lad dem trække i køleskabet fra 30 minutter til 12 timer.
Udstik kernehuset på æblet. Skær det i ca. 1 cm tykke ringe. Pensl ringene med resten af karryblandingen.
Grill nakkekoteletterne ca. 5 minut på hver side. Æbleringene grilles ca. 2-3 minutter på hver side. Læg æbleskiverne oven på koteletterne.
