Skær svinemørbraden op som følger:
Første snit lægges på langs af mørbraden i hele længden. Derefter åbnes mørbraden ved at lægge 2 snit i hver inderside af mørbraden. Dette skal forstås således at man i det første snit lægger yderlig 2 snit på indersiden af mørbraden.
Herefter bredes kødet ud. Mørbraden fyldes med hakket citronmelisse, hvidløg og løg. Herefter omvikles mørbraden med bacon og det hele omvikles med bomuldstråd.
Kødet grilles på alle sider på en godt varm grill. Gerne lukket grill, men ikke en nødvendighed.
