hovedretter Archives - Side 2 af 3

Til denne opskrift på grillet andesteg anvendes en kulgrill. En Weber kuglegrill er et populært valg – men andre

Det lyder for godt til at være sandt, men her får man simpelthen de bedste hjemmelavede pizzaer – glem

Kyllingen rengøres og gnides indvendigt med salt. Med en fjerkræssaks klipper du spidsen af lårene. Vask dåserne, du ved

Grillmetode: 50/50 (kul i den ene halvdel af grillen, evt. drypbakke i den anden halvdel) Fremgangsmåde: Bland oksekød grundigt

Bland persille, hvidløg, salt og peber. Fjerne hovedet og rens makrellerne så der bare er et hul ind i

Rør olie, karry, salt og peber sammen. Pensl ca. halvdelen af blandingen på koteletterne. Lad dem trække i køleskabet

Rør kødet godt sammen med smeltet smør, citronskal, hvidløg, oregano, salt og peber. Fordel kødet på 10 træspyd, som

Puds ryggen af for fedt og hinder, skær evt mørbraderne af og tilbered dem særskilt. Skær langs rygfinnen så

Tør ribbenene i et viskestykke og skær dem i passende stykker. Læg derefter ribbenene i en skål, eller bradepande.

Pil og hak løg, hvidløg og pinjekerner. Bland det hakkede lammekød sammen med ingredienserne; løg, hvidløg, pinjekerner, salt, peber,

hovedretter Archives - Side 2 af 3 - WeberGuiden.dk